~ 光电所参与欧盟 European Master of Science in Photonics (EMSP) 硕士双学位计划
系列报导 ~
【之四】
撰文:光电所硕士班 张尧栋
生活
如果说这一年有什么最让我不适应的,那大概就是气候和食物了。比利时为温带海洋型气候,秋冬为主要雨季,有点像台北,基本上每天都是阴天或雨天,因此心情有时也会受影响(尤其是当你身处课业与研究的地狱中时)。更麻烦的是,由于我们在市中心租屋,但校区位于城市边陲,所以雨天时要骑车11公里来回学校就变成非常恼人的事情;若要坐公交车,每次则要花费1.7欧(约台币55元)和40至50分钟的时间通勤。所以若非做实验或是必须要去现场上课,通常我们冬天都是待在家读书或是上远程课程。自从疫情后,几乎每堂课都会有在线直播或是预录好的课,也算是懒人福音吧。不过比利时下雨的方式和台湾不同,当地是地势较低的平原,从海边漂来一朵云到你头上就会马上下雨,下了十分钟,云飘走后又没雨了,很难预测。可能是因为这样,比利时人不太喜欢撑雨伞,无论雨的大小,大家都是潇洒地淋雨一直走,也因此当地很流行防水的机能服饰;但还是很多人穿着毛茸茸的衣服淋雨,我跟南欧的朋友真的搞不懂。
食物则是另一个我无法理解的部分。比利时食物跟台湾的西式料理、意大利面有很大的出入,无论是口味还是吃的食物种类。他们日常的饮食其实非常简单,大部分人的午餐都是三明治(像subway)或色拉,多数是冷食,若天气很冷就会再喝一碗热汤,而不是我原本想象的每餐都吃披萨、意大利面(这应该是意大利的日常食物…)。还好在根特大学的学餐还是有供应热食,食物组成和台湾自助餐类似,会有一份主食、一份蔬菜类和一份肉类,一整盘大约4.5至5.5欧(约台币140至170元)。最热门的餐点是波隆那肉酱面,只可惜我不吃西红柿;常见的主食还有水煮的整颗马铃薯或薯条,毕竟比利时是马铃薯大国。主菜则是很多元,有比式起司虾球、焗烤鲶鱼、炖牛肉或鸡肉等等。蔬菜则是我最搞不懂的部分,不是很苦的生菜色拉,不然就是水煮到烂透了的花椰菜,而且完全不加油或盐,以致于我从来没有吃光蔬菜...。我最常吃的组合则是西泽三明治加巧克力布朗尼,毕竟点热食无论如何至少会有一样配菜出包或吃不习惯,还是吃已知的味道最安全。无论如何在物价高昂的比利时,可以花台币150元左右解决一餐还是相当实惠的(而且即使花了大钱去外面吃了餐厅,大概还是会失望)。
但如第一段所述,我们并不会每天都去学校,同时学餐也不供应晚餐,因此绝大多数还是会自己煮饭。因为我出国前本来就会煮饭,因此这对我来说并不困难,困难的是时间的紧迫度和自己的惰性。刚安顿下来,还没有很大的课业压力时,我们会一起煮饭,通常都是丰盛的三菜或四菜一汤。课业压力开始升高后,觉得一餐花一小时煮饭太浪费时间,开始煮意大利面、炒饭、汤面这种可以一次煮好的料理。最后到了期末考前,基本上就是辛拉面或出前一丁轮流交替着吃了,另外配上大量的零食。但久久还是会尝试挑战一些困难的菜色,例如麻油鸡米糕、狮子头、日式炸物、韩式海鲜煎饼等等。
虽然比利时食物我无法理解,但还是有一些美食的,例如举世闻名的薯条、淡菜锅、松饼、啤酒等等。比利时薯条喜欢切得很粗下去炸,而且油炸用油会加入马油、牛油等增添风味,吃的时候有五花八门的沾酱可以搭配,是非常特别的体验。基本上比利时的薯条店犹如台湾的面店,街角巷尾就会有一家(他们的小吃基本上也只有kebab跟薯条店),他们平均一周会吃一到两次,配上沾酱,还有炸物店的一些其它炸物,外观很像盐酥鸡店,可以说薯条文化是体验比式生活最接地气的方式。松饼也是我相当喜欢的食物,和台大校园里的小木屋松饼不同,比利时松饼口感相当扎实,外层会烤的很脆,再刷上一层珍珠糖,可以吃到面粉的香气,很有层次。蚂蚁人还可以再加点鲜奶油、巧克力酱或冰淇淋在松饼上,甜在心里的同时也给你一个热量爆击。最后在比利时还有有名的烤肋排餐厅,花费大约台币650元左右就能享用烤肋排吃到饱,咸甜的酱汁淋在烤肋排上香气四溢,在这里你可以肆无忌惮地享受肉香、油香和酱香所带来的多重味觉飨宴(但吃到最后很腻)。虽然上述介绍了这么多美食,但这些都很容易腻,因此日常的食物也就还是色拉、三明治,他们的日常饮食如此单调无趣,也或许是要让胃有空间来容纳那些油腻腻的国民美食吧。【精彩内容,下期待续~】
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淡菜锅、意大利面和花椰菜,通常是朋友聚会时会煮一桌。 |
根特有名的创意薯条,图片里面薯条分别配了牛肉酱、花生酱和起司酱。 |
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照烧鸡翅配炒饭,此种大杂烩加上可以丢进烤箱的懒人料理深得我心。 |
伊比利猪排白酱意大利面 |
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学餐,图内主菜为起司虾球,是当地的特色料理。 |
肋排吃到饱 |
撰文:光电所硕士班 陈楷文
生活
来到异国读书,当然是要好好体验这边的生活,在这一篇我会分享在比利时生活的食、衣、住、行的部分。
首先是食物的部分,相信大家都或多或少有耳闻欧洲食物不是很好吃(事实上大部分也是如此),因此要是有自己下厨的能力就能煮一些自己习惯的食物来吃,也会比外食便宜很多,建议若是要来读书的同学可以自己在台湾先学会做几道菜,在外地能吃到家乡味真的有时候会很感动。在超市的部分,Albert Hijn (AH)、Okay、Del Heize(黑狮)都是我们常去的超市,物价大约是台湾的七折左右,乳制品(牛奶、优格、蛋)更是便宜。若是想念亚洲食物,根特唯一一家亚洲超市—敦煌,就有蛮多东西可以选择,也可以网购荷兰的东方行(oriental.nl)或德国的优购网(ugou.de),会有更多选择。外食方面的话,在Zwijnaarde校区有一间学生餐厅(但要注意只有提供午餐),有sandwich或热食可以供选择,价钱大概是3至5欧。亚洲食物的部分,市区有不少家日式寿司和拉面,中式的部分可以去Yaki,牛肉面和炒饭炒面都蛮大份的也蛮好吃(10至12欧)。比利时当地有名的则有薯条(Frites Atelier)、淡菜锅(建议可以去超市买回家自己煮,便宜量又多又简单料理)、啤酒炖牛肉,皆可以在市区中找到不少家店,价格大约为15至20欧。
气候的部分,比利时的冬天会来的比想象中还要快,刚开学十月左右气温就在10至15度之间,冬天几乎都在0至5度之间,要一直到春天三、四月气温才会开始慢慢回暖。比较特别的是冬天及夏天会有很长的夜间或日照的时间,冬天太阳会在四点左右就日落,夏天则可以到九点左右,是比较需要去适应的地方。气候干燥也是和台湾冬天不一样的地方,加上冬天会开暖气的关系,皮肤经常容易龟裂的人可能要涂乳液或其它方式保湿。根特和台北一样经常阴雨绵绵,因此若是有一双防水鞋及防水外套在冬天会是帮助你通勤很好的工具。如果有购物的需求,根特市中心就有许多知名连锁品牌Zara、H&M等等可以去看看,若是习惯Uniqlo的话则需要到布鲁塞尔才有一间店,根特也是有许多Vintage shop可以选择,这边推荐thinktwice,他们每个月都会有几天清仓大甩卖,一件衣服只要1至5欧就可以购入,习惯网购的人也可以试试看Zalando.nl。特别注意的是十一月底是Black Friday购物节,有需要购入衣服或3C的人不妨可以忍到那时候,许多商家或网购都会有意想不到的特别折扣(通常都是五折起跳),可以好好把握机会。
当通过入学审核后,就可以上Oasis填宿舍的申请,学生宿舍一个月的房租是481欧(2022年资料,含水含电),结果会在六月中左右公布,若幸运有抽中宿舍的话就恭喜你不必为住宿烦恼了,但像我们今年一起去EMSP的三位光电所同学则是都没抽中,只能在候补名单等待(听说2022年开始宿舍只有24岁以下学生才能抽签)。我们的经验是候补名单大概在入学前都不会前进多少,因此若是没抽中可以直接找市区的租屋房源了。寻找租屋房源的方式有蛮多种,FB社团(Te huur: Kot in Gent, Rooms and Apartments for Expats in Gent (Ghent/Gand), Belgium)或是根特当地的租屋中介(Rentola.be, Immoweb.be, Upkot.be),如果有看到觉得不错的房源可以先寄信到连络的email询问,但要有心理准备可能收到的回复不会太多,收到的回复也有可能是要求可以租三年以上的再做下一步的联络。根特的租屋诈骗也是层出不穷,建议如果真的有找到满意的房源,可以先联络已经在当地的学长姐问他们是否愿意帮忙先去看这个房子,确定真的有这个对象存在后再和房东签约以及汇押金等等事项。在找房子时也要注意房东是否同意让你申请domicile(居籍),要有在比利时的domicile才能申请居留证。抵达比利时后,房东就会来和你正式签纸本的合约以及点交房屋,同时也会一并到银行开立blocked account(我们是用KBC band)将押金汇入账户,到最后租约到期时需要房东及房客的签名,这个账户的钱才能被提领出来。我们很幸运地遇到很好心的房东,在到达当天提供蛮优惠的价格将我们从机场直接载到房子门口,让我们省去许多麻烦,并且在签约后带我们去KBC开户顺便开blocked account。
在根特市区的交通,大多数同学都是以脚踏车为代步工具,一年的租金为80欧(fietsambassade.gent.be),从宿舍到Zwijnarrde校区需要大概20分钟,市中心则是25至30分钟。巴士和Tram(路面电车)是根特市区主要的大众运输工具,单趟为2.5欧,建议可以在手机上买10次票(17欧)会便宜蛮多的,开通一次可以在一小时内无限次搭乘市区公交车,也有年票可以选择,但是价格就会贵上不少。比利时境内城市间的交通则可以搭乘火车,可以下载手机版的SNCB来查看火车动态及买票,若你是26岁以下的学生可以购买55欧的10次票,周末也有weekend ticket可以购买,都会比起购买原价的票便宜许多,值得注意的是需要在上车前就完成买票,不然遇到查票是会被罚钱的。【精彩内容,下期待续~】
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学生餐厅的午餐,主食通常是薯条,加上一个肉类还有水煮蔬菜(3.8欧) |
Yaki馄饨面,偶尔想念家乡味的时候可以去尝尝看,与台湾味道已经很接近了(12欧) |
七月四日晚上十点的天空,夏天的比利时有很长的日照时间可以消耗。 |
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陪伴我们一年的三层楼公寓,一楼是一人一间房间加上浴室,二楼是主要公共空间(客厅、餐厅、厨房),三楼是一个大阳台。 |
撰文:光电所硕士班 黄喻农
生活
在住宿方面,根特大学的宿舍非常难抢,要是交换生才比较可能申请到宿舍。在前往根特之前,我们找住宿找了一段时间,无论是从脸书的租屋社团、根特当地的租屋网站Immoweb,都几乎无下文,最后好不容易找到一间,透过根特的台湾学生会,请到在当地的博士班学长帮我们看房子,住宿这一件事才终于定了下来。根特的住宿供不应求,虽然根特是个大学城,但大部分外宿通常还是偏好上班族、博士生,签约也喜欢一年(偏少)、三年起跳,因此住宿这件事情,尽量能够愈早开始找愈好。
住在学生宿舍的好处是能够认识同楼层的、或者更多的国际生,而以我住的地方而言,住在外面的好处则是空间比较大、地点在市中心,因此生活与居住质量非常好。
在衣服方面,价格与台湾差不多,可能甚至贵了一点点,因此我平常不太会买衣服,另外服饰店没有提供裤子长度的修改服务,而拿去修改的裁缝店价格也不斐,因此对我而言,可以买的裤子十分稀少。但是在根特,有几家二手服饰店,衣服便宜而且不定期会再折扣,我偶尔会去逛一下挖个宝,看看有没有刚好适合又好看的衣服。提到衣服的折扣,通常会有几个折扣的时间点,一月和七月的打折季还有十一月的黑色星期五,在这些时候的衣服就会便宜很多,因此我就是抓紧这几个时间点买衣服!还有一种比较有趣的形式是类似跳蚤市场的市集,是二手服饰秤重卖,许多朋友会去逛这个不定期的市集。
在食物方面,在欧洲,只要是外食,价格几乎都很昂贵,尤其是比利时地处西欧,外食的价格通常落在15至20欧,因此,除非是朋友同学聚餐,才会偶尔出门吃饭。在外食没有办法像是台湾一样方便又便宜时,就会被迫要学会自己煮的本事,这一年下来,我学会了几道料理,算是有一点点的成就感。当要自己煮,就得去超市买食材,根特主要的超市有来自荷兰的Albert Heijn、比利时的Delhaize、Okay,以及法国的Carrefour,其中AH的东西价格是最便宜的,刚好在住的地方旁边也有一家,是我最常光顾的超市。我们也常常邀请同学或者朋友一起来家中吃饭聚餐,是个联络感情与交流的好机会。
提到根特比较常见与特别的美食,就必须提到薯条、猪肋排、淡菜、松饼和巧克力了。薯条店就如同台湾的咸酥鸡店,很多地方都有,在根特大学的学生餐厅里,每天的配菜选项也都有薯条这一项,而且份量都很大,刚开始很不习惯,总会想说那么大份怎么能一个人吃完,但渐渐地就习惯了。根特有两家比较有名的猪肋排吃到饱的店,我觉得都很不错!在超市,淡菜的价格很实惠,2公斤8欧元,料理过程简单又好吃,是只要有活动聚会几乎都会煮的一道菜。【精彩内容,下期待续~】
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外宿的地方,位于市中心,是个方便又很新很舒适的地方。 |
学生餐厅的餐点,薯条十分常见。 |
猪肋排吃到饱 |
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与室友们在家自己煮淡菜与烤鸡来吃。 |
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